현대적 감각이 돋보이는 전통 바비큐의 재해석

북동 지역의 진정한 맛, 심양 바비큐

보준 리우의 디자인은 심플하면서도 대담한 스타일로, 산업적인 느낌의 시멘트 벽과 주조 알루미늄 벽 램프를 조화롭게 사용하여 공간의 확장성을 강조하고 있다. 이러한 디자인은 자연스러운 '대담함'을 연출하며, 장식적인 요소를 최소화하여 소재의 진정성을 드러낸다. 이곳의 독특한 분위기는 방문객들에게 단순함과 거친 매력을 전달하며, 자유롭고 편안한 여가 시간을 즐길 수 있는 환경을 제공한다.

심양 바비큐는 전통적인 진주 바비큐의 맛을 그대로 살리면서도 현대적인 감각을 더해 젊음, 활력, 그리고 트렌드를 반영한다. 이곳은 단순한 식사의 장소를 넘어서, 세계의 다양한 맛을 이해하고 체험할 수 있는 새로운 공간으로 탈바꿈했다.

디자인은 건물의 물리적 제약을 극복하고자 노력했다. 낮은 천장 높이의 문제를 해결하기 위해 일부 층을 제거하고, 빛을 더 많이 도입하여 공간을 더욱 개방적이고 투명하게 만들었다. 이를 통해 층간 연결성과 입체적 공간감을 강화했다. 또한, 공간 활용을 극대화하기 위해 주방의 동선을 재조정하는 등의 노력을 기울였다.

프로젝트는 지역 문화와 공간 배치의 관점에서 출발하여, 전통 북동 바비큐 문화와 공간 사이의 연결을 활용한다. 동서로 좁고 남북으로 긴 공간 패턴을 합리적으로 계획하여, 복잡한 도시 속에서 자유로운 순간을 즐길 수 있는 공간을 창조했다. 북동 바비큐의 문화적 표현과 독특한 식사 경험을 재형성하는 것이 이 디자인의 핵심이며, 브랜드의 본질적인 목적이기도 하다.

이 프로젝트는 2023년 4월 1일 중국 랴오닝성 심양에서 시작하여 같은 해 5월 1일에 완료되었다. '촨얼의 이야기'라는 프로그램에서 언급된 것처럼, 보통의 일상이 없다면 삶은 외로운 여정이 된다. 디자이너에게 각 디자인은 공간의 구름과 함께하는 방랑이다. 이곳은 도시 속에서 쉬어 갈 수 있는 공간을 만들고, 풍부하고 맛있는 바비큐가 공간과 어우러져 소비자에게 완성된 감성적 경험을 제공한다.

2024년 A' 인테리어 공간, 소매 및 전시 디자인 어워드에서 이 디자인은 은상을 수상했다. 은상 A' 디자인 어워드는 뛰어난 전문성과 혁신을 보여주는 최고급의 창의적인 디자인에 수여되며, 강력한 기술적 특성과 뛰어난 예술적 기량을 인정받는다. 이러한 디자인은 긍정적인 감정, 놀라움, 그리고 경이로움을 불러일으키는 것으로 평가된다.